bikin cup cakes kok ga mengembang?

hai mba-mba yang baik hati....

mau tanya nih tentang beberapa hari dan beberapa kali membuat cup cakes kok ga pernah bisa mengembang ya ?
mohon mba-mba yang sudah jago memberi tau saya bagaimana dan di manakah letak kesalahan saya.
ini kronologi nya.

saya menggunakan resep butter cake vanilla untuk membuat cup cakes..
percobaan pertama : setelah di taro di muffin dan di oven dengan api sedang saya taro lah di rak yang paling bawah...hasilnya terlihat dari luar...cake nya mengembang...setelah diangkat...bagian bawah gosong dan atas masih lembek...akhirnya yang tadinya ngembang jadi kempes.

percobaan ke dua : setelah di taro di muffin dan di oven dengan api sedang saya taro lagi di rak paling bawah...setelah akan matang, api atas saya nyalakan.begitu keluar dari oven...atas mateng dan lagi-lagi bawah gosong...dan sebentar kemudian...kempes lagi...

percobaan ke tiga : setelah di taro di muffin dan oven saya kali ini pakai api paling kecil dan saya taro di rak di atas nya.hasilnya bawah tidak gosong lagi...tapi atas masih lembek dan pessssssss.........kempes lagi....

percobaan ke empat : saya taro lagi di rak atas dan begitu akan matang saya nyalakan api atas untuk supaya bagian atas mateng,tapi lagi2 tidak berhasil juga... (

percobaan ke empat : adonan saya tambah dengan tepung hasilnya mengembang dan gak kempes lagi...tapi rasanya ga karuan...huhuhu....

saya sudah frustasi....
mba-mba mohon bantuannya ya....

terimakasih banyak

oh iya...
apakah menempatkan selai blueberry di dalam setengah adonan lalu di tutup adonan lagi membuat jadi kempes ?